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contacter l'auteur envoyer à un ami conseillère demarle/flexipan n'hésitez pas à jeter un oeil au catalogue en ligne! recettes avec le materiel demarle demarle : les gourmandises de guy demarle avec ce code, bénéficiez de bons d'achats pour vos commandes! del11863 pour acheter d'un clic tout pour préparer vos chocolats de noël, vos brioches, pains, bûches... index des recettes a l'apéro... boissons cuisine de bistrot cuisine légère desserts entrées chaudes entrées froides friandises fromages légumes & féculents pains & viennoiseries poissons & fruits de mer recettes de feignasse!!! recettes de fêtes recettes dukan : ma séléction sans oeuf sauces, condiments saveurs asiatiques saveurs des îles saveurs du sud saveurs indiennes saveurs latino-américaines saveurs orientales soupes végétarien viandes volailles mes blogs preferes au beurre fondu ballade gourmande de cécile bretagne, provence, antilles, et ??? cathy's delights c'est bon ça! cooking nadoo, a point c'est tout! cook'n jazz cook'n roll cuisine guylaine cuisinez avec pénélope le palais des délices l'eau à la bouche macaronette et cie mes envies et délices passion culinaire pour une cuisine passionnante péché de gourmandise pierre.cuisine sweet & salty tous en cuisine avec nadine .... tribulations culinaires mon blog est référencé là!! tags ail amandes basilic boeuf carottes champignons chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courgettes crevettes echalote epices fromage noisettes oeufs oignons olives orange persil plat pignons piment poisson poivrons pommes de terre porc poulet tomates catégories a l'apéro boissons desserts aux fruits entrées chaudes entrées froides entremets friandises fromages gâteaux glaces et sorbets légumes & féculents pains et viennoiseries pâtes à tartiner & confitures petits gâteaux plats de poisson plats de viande sauces, condiments soupes tartes et tartelettes 24 mai 2012 délice after-eight sans oeuf aujourd'hui, c'est le magnifique blog de ma copinaute françoise qui est à l'honneur : couleur de vie . il regorge de recettes variées et délicieuses, avec de magnifiques photos... bref, je suis fan! allez-y, vous serez séduits, vous aussi!! j'ai craqué pour cette recette que j'ai trouvée très originale. c'est frais, craquant et moelleux, très rafraîchissant! merci chère françoise pour ce délice qui a beaucoup plût à ma maman!!! j'ai juste modifié le biscuit pour le transformer en recette sans oeuf pour ma nièce camille qui y est allergique. j'ai donc préparé une génoise au chocolat sans oeuf. mais si vous voulez la recette intégrale de françoise, il n'y a plus qu'à cliquer sur le lien ci-dessus! je l'avais préparé à l'occasion des 18 ans de ma nièce camille, c'était son 2ème gâteau (qui est à mi-chemin entre un gâteau et une confiserie).. ça remonte déjà à quelques mois et il me semble bien que j'avais doublé les proportions pour obtenir un gâteau conséquent (j'avais utilisé le petit cadre inox demarle 23,6 x 16,2) . mais je pense que les quantités suivantes sont largement suffisantes, car c'est quand même bien riche, et néanmoins délicieux! a vous de voir! pour la génoise au chocolat sans oeuf : 100 gr de farine 50 gr de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de crème liquide 5 cl de lait tiède 25 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de cacao faire tiédir le lait et le beurre ensemble et bien mélanger aux autres ingrédients sans faire de grumeaux. verser la pâte dans le cadre inox (sans le beurrer ni le fariner, sinon le biscuit risque de se rétracter à la cuisson) déposé sur une feuille de silicone (silpat ou flexipat). comme on veut que toutes les couches soient bien superposées pour un joli effet, je procède ainsi. il suffira de passer délicatement une spatule fine sur le pourtour pour le décoller une fois refroidi. bien étaler la pâte sur toute la surface et faire cuire environ 20mn à 180°c (grille du milieu). laisser refroidir. la quantité que j'ai indiquée est parfaite pour le petit cadre inox. si vous doublez la préparation, je vous conseille de la cuire d ans un moule très large, dans un silpat par exemple (format pour les roulés, les bûches), car elle est bien meilleure en couche fine. j'ai déjà testé en couche épaisse, ça ne lève pas très bien. donc, si vous voulez vous amuser à faire des étages, mieux vaut faire plusieurs tournées et les assembler par la suite ;o) pour la crème à la menthe : 180 gr de sucre glace 30 gr de graisse de noix de coco fondue ( végétaline ) 2 grosses cs de lait 1/2 cc d’essence de menthe poivrée (j'ai trouvé de l'alcool de menthe en pharmacie) quelques gouttes de colorant vert (facultatif) tamiser le sucre glace au-dessus d’un bol, ajouter la végétaline fondue au bain-marie, le lait, l’essence de menthe et le colorant vert, bien mélanger le tout. si la crème vous paraît trop épaisse, pas facile à étaler, rajouter un peu de lait mais avec parcimonie. tapisser les parois du cadre inox avec des bandes de rhodoïd, ou de papier sulfurisé. napper le gâteau de crème de menthe, lisser à la spatule et réfrigérer 10 minutes minimum. pour le glaçage au chocolat : 180 gr de chocolat noir (lindt 70% de cacao pour moi) 30 gr de graisse de noix de coco (végétaline) fondre le chocolat et la végétaline doucement au bain-marie. bien mélanger pour obtenir une crème toute lisse. napper le gâteau sur la crème de menthe (attention, ça fige très vite!) et réfrigérer 30 minutes. vous pouvez, bien entendu, préparer ce gâteau d'avance en le conservant au frigo. au moment de servir, poser le gâteau sur le plat de service et passer une spatule fine entre les feuilles de rhodoïd et le bord du cadre inox pour décoler la génoise, puis enlever le cadre. enlever ensuite délicatement les feuilles de rhodoïd, décorer à votre goût et c'est parti!! posté par kikilatoque à 08:45 - gâteaux - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : chocolat , gâteaux , menthe , sans oeuf , végétaline 21 mai 2012 risotto au sucuk (turquie) en passant dans la rue, que vois-je? une épicerie turque! ma curiosité m'a menée illico presto à l'intérieur pour acheter, comme à mon habitude, des produits que je connais, et d'autres à découvrir! c'est ainsi que j'ai découvert le sucuk, qui est en quelque sorte un saucisson à base de viande de boeuf et d'épices, avec une dominante de cumin que j'adore! le sucuk se mange aussi bien tel quel que cuisiné, chaud ou froid.. c'est donc tout naturellement que j'ai composé ce risotto qui nous a bien régalés, et que je referai sans aucun doute! voici la recette : ingrédients : 300 gr de riz basmati 1 oignon 1/2 poivron grillé épluché 100 gr de chair de tomate (en boîte, ou 1 tomate fraîche) 200 gr de sucuk huile d'olive sel, poivre ciseler l'oignon. couper le sucuk et le poivron en dés. faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. ajouter le riz et mélanger, en laissant nacrer le riz. ajouter tous les ingrédients et couvrir d'eau. assaisonner à votre goût, attention le sucuk est déjà salé. cuire 20 minutes à couvert, et servir bien chaud! un régal! posté par kikilatoque à 08:45 - plats de viande - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : boeuf , cumin , oignons , poivrons , riz , sucuk , tomates , turquie 19 mai 2012 gratin de pommes de terre au bacon (diététique) voici aujourd'hui une bonne petite recette de pommes de terre que j'ai trouvée sur le net il y a bien longtemps.. dont je ne retrouve plus la source... en tous cas, elle a été sélectionnée par les diététiciennes du site où je l'ai trouvée. voici d'ailleurs son commentaire : source de féculents, cette recette est riche en énergie tout en restant très pauvre en calories. elle apporte environ 250 kcal/personne. ce gratin peu calorique est vraiment délicieux, donc aucune raison de s'en priver ! un bon plan pour les gourmands qui surveillent leur ligne ! temps de préparation : 15 min temps de cuisson : 20 min pour 4 personnes : 8 tranches de bacon 800 g de pommes de terre 2 cubes de bouillon déshydraté 1 cs de farine 1 cs d'huile
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
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Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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